ハノイ旧市街周辺を歩いていると、本当に無数のフォー専門店を見かけます。
その中でも、「ハノイで有名なフォー店は？」
と聞かれると、高確率で名前が挙がるのが
今回紹介する「Pho 10 Ly Quoc Su（フォー10 リークオックスー）」です。
観光客向けの有名店という印象を持つ人も多いですが、
実際に訪れてみると、地元客の利用も非常に多く、
朝から晩まで常に人が途切れない“日常使いの人気店”という空気感がありました。
牛骨ベースの透明感あるスープ。
柔らかい牛肉。
観光地の有名店でありながら、毎日食べたくなる味が残っていました。
ハノイで「まず一杯フォーを食べるなら？」という定番店として、やはり外せない存在だと感じました。
Pho 10 LY QOUC SU
住所：10 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
- 電話番号：+84847225586
- 営業時間：6：00～22：00
- 定休日：無休
- 公式URL：pho10lyquocsu.com.vn
店内
入口に入ると、まず目に入るのがオープンキッチンです。
大鍋から立ち上る湯気。
次々に麺を湯通しするスタッフ。
牛肉を素早く盛り付ける職人の動き。
店全体が非常に活気があり、ハノイの人気フォー店という空気を強く感じます。
私が訪れたのは閉店間際でしたが、それでも次々と客が入店しており、
地元客・観光客の割合がかなり混ざっている印象でした。
座席数は30席前後。
テーブル間隔は広くなく、混雑時は相席になることも多いです。
閉店間際でもすごい人で次から次へと入店してきます。
メニュー
メニューは比較的シンプルで、価格帯は65,000〜90,000ドン前後。
牛肉の部位違いを選ぶスタイルで、
・Tai（レア牛肉）
・Nam（よく煮込んだ牛肉）
・Gan（牛すじ系）
・Bo Vien（肉団子）
など、複数種類があります。
英語メニューもあり、観光客でも注文難易度はかなり低めです。
ハノイのローカル店だと完全ベトナム語だけの店もありますが、
ここは海外旅行者でも入りやすい有名店だと思います。
実食｜TaiGan
私が注文したのは、75,000ドンの「TaiGan」です。
レア牛肉と牛すじ系が両方入った人気メニューで、
八角系の香りは強すぎず、日本人でもかなり飲みやすいスープでした。
見た目はかなりシンプルですが、牛骨出汁の旨味が非常に強く、脂っこさはそこまでありません。
ハノイのフォーは、南部系より甘さが控えめで、比較的あっさりした味わいが特徴ですが、
Pho 10 Ly Quoc Suはその北部フォーらしさがかなり分かりやすい店だと感じました。
麺は柔らかめ。
牛肉も非常に食べやすく、全体として完成度がかなり高いです。
卓上にはライム、唐辛子、ニンニク酢なども置かれており、途中で味変しながら食べるのも楽しいです。
実際に食べて感じたこと
正直、ハノイには美味しいフォー店が無数にあります。
そのため、「超有名店＝観光客向けだけ」というケースも少なくありません。
ただ、Pho 10 Ly Quoc Suは、実際に食べてみると有名になる理由がかなり分かる店でした。
味が極端に個性的なわけではありません。
しかし、
・スープの安定感
・牛肉の質
・注文しやすさ
・立地の良さ
・営業時間の長さ
など、旅行者目線での使いやすさが非常に高いです。
朝食でも利用しやすく、旧市街観光の途中にも立ち寄りやすいため、ハノイ滞在中に一度は行っておいて損はない定番店だと思います。
特に、「初めてハノイでフォーを食べる」という人にはかなり相性が良い一軒でした。
アクセス
Pho 10 Ly Quoc Su本店は、ハノイ旧市街南側、ハノイ大聖堂近くにあります。
ホアンキエム湖から徒歩約5〜10分ほど。
旧市街観光の流れでそのまま立ち寄れる立地です。
周辺は観光客も多く、Grab利用でも比較的アクセスしやすいエリア。
ただし、昼食・夕食時間帯はかなり混雑するため、
ゆっくり食事をしたい場合は、朝早めか午後の中途半端な時間帯の訪問がおすすめです。
また、ハノイ市内には支店も複数ありますが、やはり本店は独特の活気があり、
ハノイの名物フォー店らしい雰囲気を最も感じやすいと思います。
世界は思ったより近く、そして一杯のフォーにも、その街の空気がしっかり詰まっています。
Pho 10 Ly Quoc Suは、派手な演出がある店ではありません。
しかし、湯気の立つスープをすすりながら周囲を見渡していると、
地元の人たちの日常と、世界中から来た旅行者の時間が自然に混ざり合っていました。
ハノイで「まず間違いない一杯」を探しているなら、やはり一度は訪れてみたい名店です。
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