台湾・台北には、小籠包や魯肉飯だけでなく、
辛さと旨味を楽しむ「麻辣グルメ」文化も根付いています。
今回紹介するのは、台北・大安区にある人気店
「韓記老虎麵食館（Han Chi Lao Hu Noodle House）」です。
地元台湾人だけでなく、
日本人旅行者からも人気の高い麻辣麺専門店として知られており、
実際に訪れてみると、単なる激辛店というより、
香辛料の旨味をしっかり楽しめる台湾ローカル食堂という印象でした。
しかも、オーナーの奥さんが日本人ということもあり、
日本語が通じやすいのも大きな安心ポイント。
初めて台湾で麻辣麺を食べる人でも、比較的入りやすい店だと思います。
韓記老虎麵食館（Han Chi Lao Hu Noodle House）
住所：No. 203號, Jinhua Street, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
- 電話番号：+886 2 2711 1595
- 営業時間：11:30～21:00
- 定休日：無休
店頭から漂う麻辣専門店らしい雰囲気
麻辣で有名なお店ということもあり、
店の入口には大量の唐辛子入り瓶が並べられています。
この時点でかなりインパクトがありますが、
実際に入ってみると、店内は意外と家庭的な雰囲気。
台湾ローカル食堂らしい空気感があり、一人でも入りやすい印象でした。
入口付近には、小菜（シャオツァイ）と呼ばれる小皿料理が並んでいます。
台湾では定番スタイルですが、
・豆腐
・野菜
・煮込み系
・和え物
など、自分で好きな料理を選ぶシステムです。
メインの麻辣麺と合わせて注文すると、かなり台湾ローカル感が楽しめます。
辛さ調整可能なので初心者でも安心
席には、味付け用の薬味や調味料が並んでいます。
そして、今回注文したのがこちら。
麻辣牛肉麺
韓記老虎麵食館の看板メニューとも言える人気料理です。
こちらの店では、
・牛肉
・豚肉
・羊肉
から好きな肉を選ぶことができます。
さらに、
・辛さ
・痺れ具合
なども調整可能。
「麻辣は気になるけど激辛は苦手…」という人でも注文しやすいのが特徴です。
太めのちぢれ麺に麻辣スープが絡む
麺は、太めのちぢれ麺。
スープをしっかり持ち上げるタイプで、
麻辣の香りと旨味がかなり強く感じられます。
単純に「辛い」というより、
・花椒の痺れ
・唐辛子の辛味
・牛骨系のコク
が重なった、台湾らしい麻辣スープという印象でした。
辛味があるので、台湾ビールとの相性もかなり良いです。
実際、周囲でもビールと一緒に楽しんでいる人が多く、ローカル食堂らしい空気感を感じられました。
自家製辣油はお土産にも人気
店内では、自家製の辣油（ラー油）や調味料も販売されています。
麻辣好きにはかなり魅力的で、
台湾土産として購入している旅行者も多いようでした。
自宅で台湾風麻辣麺を再現したい人にもおすすめです。
アクセス
韓記老虎麵食館があるのは、大安区の金華街エリア。
観光客にも人気の「永康街」から少し離れているため、
比較的ローカル感が強く、落ち着いた空気が流れています。
アクセスは、MRT淡水信義線・中和新蘆線の「東門駅」が最寄り。
東門駅3番出口から徒歩約10分ほどで到着します。
途中には、
・永康街グルメエリア
・雑貨店
・台湾ローカルカフェ
なども並んでいるため、街歩きしながら向かうのもおすすめです。
台北で麻辣麺を食べるならかなりおすすめ
台北には火鍋店や牛肉麺店が数多くありますが、
ここまで麻辣麺に特化した専門店は意外と多くありません。
韓記老虎麵食館は、
・日本語が比較的通じる安心感
・辛さ調整可能
・ローカル感
・アクセスの良さ
など、旅行者にも利用しやすいバランスの良い店でした。
台湾グルメというと小籠包の印象が強いですが、
少し違った台湾ローカル麺文化を体験したい人にはかなりおすすめです。
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