タシケントのグルメ

ウズベキスタンの首都タシケントで「一番有名なプロフの店は？」 と聞けば、ほぼ必ず名前が挙がるのが ベシュ・コゾン（Besh Qozon） です。地元の人から観光客までが集まるこの店は、中央アジア・プロフセンター とも呼ばれる、まさに国民食の...