タシケントのグルメ

タシケントで一番有名といっても過言では、中央アジア・プロフセンター。プロフの歴史は古く、紀元前300年のアレクサンドロス王の東方遠征時にソグディアの都市（現サマルカンド）で、すでに名物料理として記されていたそうです。ベシュ・コゾン（中央アジ...