ベトナム中部・フエ市内。
阮朝時代の王宮や歴史建築が有名な街ですが、実際に歩いてみると、
フォン川周辺にはローカル食堂から観光客向けレストランまで数多くの飲食店が並んでいます。
その中でも、旅行者から特に高い人気を集めているのが、今回紹介する「Madam Thu Restaurant」です。
フエ名物料理を一通りまとめて楽しめるカジュアルレストランで、
初めてフエ料理を食べる旅行者でも利用しやすい雰囲気が特徴。
実際に訪れてみると、
観光客向けの店でありながら、価格・味・利用しやすさのバランスがかなり良く、
「フエ料理をまず体験したい」という人には非常に使いやすい店でした。
目次
Madam Thu
住所：45 Võ Thị Sáu, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế 530000 ベトナム
- 電話：0234-368-1969
- 営業時間：9：30～22：30
- 定休日：無休
- 公式URL：マダム・トゥ – フエのローカルフードレストラン (madamthu.com)
Madam Thuは、フエ中心部の観光エリアに位置しています。
周辺にはホテル・バー・レストランも多く、夜になると観光客でかなり賑わうエリアです。
実際に訪れてみると、店内はそこまで巨大ではなく、夕方以降はかなり混雑していました。
特にディナータイムは満席に近い状態になることもあり、タイミングによっては少し待つケースもあります。
店内の雰囲気
店内は、室内席とテラス席に分かれています。
東南アジアらしい開放感がありつつ、極端に高級路線ではないため、かなり入りやすい空気感です。
旅行者向けレストランではありますが、過度に観光地価格という感じも強くなく、
スタッフの対応も比較的スムーズでした。
周囲を見ていると、欧米系旅行者の利用がかなり多く、「フエ料理をまとめて食べられる定番店」
という立ち位置になっている印象でした。
メニュー
メニュー数は極端に多いわけではありません。
ただ、その分、フエ名物料理を中心に構成されており、
初めて訪れる旅行者でも選びやすい内容になっています。
特に人気なのが、複数のフエ料理を少しずつまとめて食べられるセットメニュー。
フエ料理は、小皿系・米粉料理・蒸し料理など種類がかなり多いため、
単品注文だけだと意外と全体像が分かりづらいことがあります。
その点、セットメニューは「まず色々試したい」という旅行者にはかなり相性が良い内容でした。
実食｜バインナム・ブンボーフエ・セットメニュー
今回注文したのは、フエ名物「ブンボーフエ」と、セットメニューを中心とした料理です。
私が食べたのは、フエ名物の「Bánh Nậm（バインナム）」。
米粉生地の上に海老のすり身を載せ、バナナの葉で蒸した料理で、もちっとした食感と優しい海老の旨味が印象的でした。
ブンボーフエは、牛骨系スープの旨味に加え、レモングラス系の香りと少し辛味のあるスープが特徴。
ハノイのフォーや南部ベトナムの麺料理とはかなり方向性が違い、中部ベトナムらしい濃厚さを感じる味でした。
実際のセットメニュー内容はこちら。
- Stuffed Rice Pancake-Banh Khoai
- Rectangular Dumpling – Banh Nam
- Clear Dumpling -Banh Loc
- Rice Cake with Diced Shrimp – Banh Beo
- Grilled Pork Wrapped in Wet Rice Paper – Banh Uot
- Mixed Meat Shrimp Salad Rolls – Goi Cuon Tom Thit
- Fried Spring Rolls Nem Ran
- Griled Chopped Pork with Lemongrass
- Sticky Rice Cake – Banh It
- Drink On Request
米粉文化が非常に強いフエらしく、蒸し料理やもちっとした食感の料理が多いのも特徴です。
全体的に、一品ごとのサイズはそこまで大きくありませんが、種類数が多いため、かなり満足感があります。
アクセス
Madam Thuは、フエ中心部の外国人旅行者向けエリア「フォン川南側」に位置しています。
周辺にはホテル・カフェ・バー・旅行会社などが集まっており、
フエ観光の拠点エリアから非常にアクセスしやすい立地です。
特に、Lê Lợi通り周辺やNguyễn Thái Học通り周辺のホテルに宿泊している場合は、
徒歩5〜15分前後で到着できるケースが多く、夜の食事場所としても利用しやすい店です。
フエ駅から向かう場合は、Grabやタクシー利用で約10〜15分前後。
フバイ国際空港（Phu Bai International Airport）からは、車で約30〜40分前後が目安になります。
周辺道路はそこまで複雑ではありませんが、夜は観光客やバイク交通がかなり多くなるため、
徒歩移動時は注意が必要です。
フエでフエ料理をまとめて楽しみたい人におすすめ
Madam Thuは、
「フエ料理を効率よく体験したい」という旅行者にはかなり使いやすいレストランです。
味・価格・立地・入りやすさのバランスが良く、観光途中でも立ち寄りやすい雰囲気があります。
特に、
・ブンボーフエを食べたい
・フエ名物を一通り試したい
・ローカル過ぎる店は少し不安
・旅行者向けでも味は妥協したくない
という人には、かなり相性が良い店だと思います。
フエで「まず最初にフエ料理を体験したい」という旅行者には、かなり満足度の高いレストランでした。
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