デリーのグルメ

お店を紹介する前に、インド旅行でよく話題になる 「北インドカレー」と「南インドカレー」 の違いについて、簡単に触れておきましょう。北インドカレーの特徴北インドカレーの最大の特徴は、「ガラムマサラ」 と呼ばれる複数のスパイスをブレンドした香辛...

本場インド料理を気軽に味わえる【DELHI DARBAR】実食レポートインドと言えば、真っ先に思い浮かぶのが「カレー天国」というイメージではないでしょうか。しかし実は、インドには日本人が想像する意味での「カレー」という料理は存在しません。「...