バンコクの中でも特に美味しいローカルグルメが集まることで知られる中華街（ヤワラート）
最寄り駅は、MRTワット・マンコン駅で、そこから10分程度歩くと、地元の人に愛された
ミシュランのビブグルマンに何回も認定された名店「クイジャップウアンポチャナー」
を今回は、ご紹介します。
クイジャップウアンポチャナー
住所：408 Yaowarat Rd, Chakkrawat, Chakkaphat, Bangkok 10100 タイ
- 電話番号：+66617824223
- 営業時間：10：30～0：00
- 定休日：月曜日
- ミシュランビブグルマンに認定
店内
最初、店の入口がわからず何度も素通りしてしまいました。
昔は、映画館だったようで、その名残はあるものの、赤い装飾のイメージが強くて、もはやなんの店かわかりません。
かなりのディープ感が漂います。
メニューは、麺類とドリンクだけです。
調理に使われるモツがすごい量になっていました。
メニュー
メニューは、クイジャップ（汁有り・汁なし）
ドリンクは、菊ジュース・レンコンジュース・モンクフルーツジュースだけです。
オーダー
私は、菊ジュース(25バーツ）とクイジャップ・汁有り（60バーツ）を頼んでみました。
クイジャップとは、豚モツ入りの米粉ラーメンのことで、最大の特徴はクルッとした形をした米粉麺。
食感も他の米粉麺とは少し違います。
私は、トッピングで、ゆでたまごを足しました。
味付けは、胡椒が効いており、シンガポールで食べたソンファンバクテを思い起こさせました。
個人的には、スープが美味しく全部飲み干してしまいました。
ミシュランガイド・タイ版で2018年から計5年ビブグルマンとして掲載されていたそうです。
ヤワラートで、美味しく安いミシュランのビブグルマンの味を堪能できるお店です。
ちょっと清潔感は、ありませんが、一度行く価値は十分あります。
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