ラビハウズの北側にあるウズベキスタンの伝統的なブハラ料理を提供しているレストランで
土壁で囲まれた民家造りで、上のテラスは、風も通りがよくゆっくり料理を楽しめるお店です。
Old Bukhara
住所：QCF9+JV4, Samarkand Str., Buxoro, Buxoro Viloyati, ウズベキスタン
- 電話番号：+998901857077
- 営業時間：10:00～23：00
- 定休日：無休
- 公式URL:オールドブハラ (old-bukhara.uz)
店内
中央アジアっぽいテイストの内装です。
各国のガイドブックにも記載されているようで、早い時間からお客さんでいっぱいでした。
まるで、ディズニーランドのレストランにいるような気がします。
旅に来たなという感じにさせられます。
2階からの眺めです。
メニュー
メニューは、かなり豊富で悩んでしまいます。
値段も手ごろです。
サラダのメニューが非常に多いです。
オーダー
まずは、ウズベキスタンのビールSARBASTです。
乾いた喉を潤してくれます。
そして、名物のワグリと呼ばれる羊の素揚げです。
これが、絶品で、羊というと匂いが気になることもありますが、この素揚げはまったく臭みなく
非常に美味しいです。
今回のウズベキスタンツアーの中で、一番美味しかったかもしれません。
ビールとの相性はばっちりでした。
そして、ブハラのプロフです。
ブハラのプロフの特徴は、赤いニンジンを黄色いニンジンよりたくさん使い、レーズンなどドライフルーツを
一緒に入れることが、多く、肉は、羊肉のみが一般的なようです。
そして、フルーツの盛り合わせはこの量がでてきました。
今回のウズベキスタンの旅行で一番記憶に残る美味しいお店でした。
また、ブハラに来たら是非、再訪したいお店です。
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