シンガポールのローカルフードでも一番人気のチキンライス。
そんな安くて、うまくて、手軽に食べらるのが、ホーカーズです。
今回ご紹介するのは、マックスウェルフードセンターで、一番人気のお店「天天海南鶏飯」です。
住所：1 Kadayanallur St, #01-10/11 Maxwell Food Centre, シンガポール 069184
マックスウェル・フードセンターの中にあり、ミシュランガイド・シンガポール版の、リーズナブルで質の高い料理を
提供しているお店に与えられる「ビブグルマン」に選出されたことでも話題になり、フードセンタで一番の人気店です。
ただ、昼間は、すごい行列です。
いったいどれくらいの人が並んでいるのか？と思うくらい待ちます。
Aの場所で、お金を支払います。
Bの場所で受け取ります。
フードコードだけにメニューはシンプルです。
メインは、もちろんチキンライスです。
もちろん、オーダーしたのは、チキンライス（中）です。
ちなみに、チキンライスは、植民地時代に移民してきた海南島出身者が考案したといわれる料理で、チキンを茹でた後に、そのスープで
ご飯を炊き上げたもので、それにショウガやニンニク入りのチリソースや甘い黒醤油で食べるのが一般的です。
天天海南鶏肉のチキンは、非常にジューシーで、鶏出汁がしみ込んでいて非常に美味しいです。
自家製のチリソースも辛味もきいていて、味変には最高です。
この値段で、この味なら並ぶ人が多いのもうなずけます。
フードコードで手軽にビブグルマン受賞しているお店が食べらるので非常にお勧めです。
ただ、並ぶのを覚悟したうえで、早めに座席を抑えることも大事です。