ハノイの老舗のお店Bun Cha Dac Kim。
昼ともなると観光客や地元の人間でごった返しており、赤い看板もあり非常に目立つ外観です。
住所：1 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
1996年創業のブン・チャーの専門店で、細かい米麺ブンと焼肉や肉団子、香草と一緒に、
青パパイヤ入りヌックマムベースのたれにつけて食べます。
店内は、次から次へとお客様が来て、厨房も客席もごったがえしております。
正面から見ると座席数が少ないかなと思ったら、中に入ると3階建てで、部屋は狭いですが座席数はそこそこあります。
メニューは、シンプルで、セットメニューが65,000ドンから110,000ドンまでの3種類です。
私が、選んだのは、70,000ドンのブンチャーです。
とにかく、米麺や野菜も非常にボリューミーです。
コンボだと、これに２つの春巻きがついています。
たれは、甘みの強く、米麺ともとてもあいます。
私は、今回、頼みませんでしたが、ネム・クァ・ベーと呼ばれるカニ肉入りの揚げ春巻きもお勧めです。
ちなみに、このお店は、看板にあるようにベトナムの中で、とても美味しいブンチャーとして
認めれているお店だそうでうす。
ホテルでお勧めを聴いても名前があがったお店です。
多少混んでいると思いますが、本場のブンチャーを堪能してみてください。