ハノイ大聖堂の側にあるバイミーの名店「Banh My Mama」を紹介します。
住所：54 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
このお店は、いわゆる屋台形式で提供しており、テイクアウトのみになります。
オープンは、8：00からですが、8：00過ぎには、すでに並んでいる人がいます。
このお店の特徴は、かなり提供されるまでに時間がかかります。
それは、オーダーが来てから卵を焼き、具材をつめたフランスパンをパン焼きで数分焼きます。
そして、最後に野菜をトッピングするため2名で作業していますが、行程が多い分、できるのに時間がかかるからです。
メニューは、下記の写真の通りですが、バインミーは、300,000～150,000ドンと一番高くても日本円で、190円弱になり
大変リーズナブルです。
そのため、観光客以外にも、地元民も大勢訪れています。
私は、メニューで一番高い30,000ドンのバイミーを頼みました。
具材としては、ソーセージ・卵・豚肉・パテ等に野菜がたくさん入っています。
噂に違わず、ホイアンの有名店で食べたバインミーよりも個人的には美味しく感じました。
8時過ぎなのにすでに人がいっぱいです。
少し時間が立つとこんな感じです。
屋台のようなお店で、朝からこれだけの人がいるのに驚きですが、食べれば納得のバインミー。
もし、ハノイに訪れたらきっと立ち寄ると思うそんなお店です。