バンコクのヤワラートエリアは、ミシュランのビブグルマンに選ばれた店が何店舗もあります。
ヤワラートやチャイナタウン周辺にはクイジャップを提供する店がいくつかありますが、今回ご紹介する
「クイジャップ・ナイエーク」は、一番人気のお店です。
住所：442 ซอย 9, Samphanthawong, Bangkok 10100 タイ
店の入口は、いつもお客さんで賑わっています。
座席数は、それほど多い感じは、しませんが回転率が速いので、待てば座席が空くと思います。
銀色の椅子と机が、中華圏の食堂を彷彿させますね。
メインのクイジャップは、70・100・150バーツをサイズで選ぶことができます。
メニュー表にRECOMEND（おすすめ）の表記があるのは助かります。
サイドメニューは、カリカリ豚の揚げたもなど豚肉料理がお勧めのようです。
クイジャップはクイッティアオの一種で、クイジャップの最大の特徴はクルッとした形をした米粉麺です。
その中に、豚のレバーやカリカリ豚の揚げたものなどが入っています。
また、クイジャップ・ナイエークのスープは、胡椒が効いていて醤油ベースの味付けが食食をそそります。
最近、東南アジアを旅行していて、胡椒ベースの味付けのスープと出会うことがあります。
だいたいこの味付けに出会うとまずいことがないです。
味の確変もお好みのままです。
以外に癖になるのは、カリカリ揚げ豚です。
甘いソースにつけて食べますが、醤油をかけて食べても美味しいです。
さすが、ヤワラートでもいつも混んでいるお店だけあって、コストパフォーマンスが抜群です。
ヤワラートは、美味しいものがいっぱいなので、量が少ないサイズを選んで何軒もはしごするのがお勧めです。
パタヤロードを歩いて、パタヤサ…