バンコクの中でも特に美味しい食事が食べれるエリアで有名な中華街ヤワラート。
このエリアは、ミシュランのビブグルマンに選ばれている店が多数あり、昔ながらの風景に
美味しい食事が食べらるエリアです。
住所：419 ถ. หลวง Wat Thep Sirin, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
座席数は、それほど大きくなく小ぶりな食堂という感じです。
15：00訪問時で、かなりのお客さんがいました。
ここのメニューの特徴は、クアガイと呼ばれる太麺のセンヤイを強火で炒め、そこに鶏肉や卵を入れ数種の
調味料だけで味付けをした、実にシンプルな料理で、タイ風の焼きそばみたいな感じです。
日本のきし麺みたいな極太麺をしようしているのが大きな特徴でしょうか？
ミシュランの対象となったのが、下記のフライドヌードルのメニューです。
私は、店員に聞いたらおすすめの21番の80バーツのチキンとイカと卵が入ったものを選んでみました。
口に入れた瞬間、あまり感じたことのない触感が広がります。
味付けは、本当にシンプルで、素材の味を感じることができて美味しいです。
ただ、少し脂っぽいので、年配の方には重いかもしれません。
毎年、ミシュランに選ばれているだけあって、味付けは確かです。
ただ、場所がワットマンコン駅から徒歩で10分程度かかるので、なかなか足を運びづらい感じがしますが
途中に、市場のようなところも通るので飽きずに行けると思います。