1889年創立で、「フィリピンで一番古いレストラン」とも呼ばれているTo Ho Panciteria Antigua。
店の名前の由来となっているパンシット・カントンは、有名です。
住所：422 Tomas Pinpin St, Binondo, Manila, 1006 Metro Manila, フィリピン
OPENが、9：00～なので、10：00過ぎに訪問したら、すでに１階は、満員に近いお客さんがいました。
皆さん朝から濃厚な中華料理を美味しそうに食べています。
私は、1階で食べましたが、2階への階段があるので、おそらく2階があるのでしょうか？
基本、グループ卓が多く、個人卓は、ないので、やはり、中華は、グループで食べたいですね。
会計は、ここでお支払いをします。
メニューは、スープ、野菜、牛、豚、魚、エビ、鳥など種類は豊富です。
やはり、お店の名前の由来になっている、Pancit Canton（225ペソ）ですね。
私は、それにプラスして、店の名前になっているスープ（230ペソ）を頼んでみました。
ちなみに、パンシット・カントンは小麦粉で できた麺を鶏肉、豚肉、エビや 野菜等と一緒に炒めたフィリピン の人気料理で
味付けには ソイソースやオイスターソース、 カラマンシーという柑橘系をかけて さっぱりとした仕上げています。
最後の「カントン」という名前は、広東料理の広東からきているらしいです。
スモールサイズでもこのボリュームです。
歴史ある名店だけに、観光客から地元の人まで大人気のお店です。
また、かなりの人が、肉料理をテイクアウトしていました。
チャイナタウン散策の昼休憩にぜひ立ち寄ってください。