カトマンズグルメ情報～Thakali Bhanchha Gharでダルバート料理を堪能！！

タメル地区にあり、美味しいタルバール料理が食べれるお店「タカリバンチャ」
観光客から地元の人まで人気のお店です。

Thakali Bhanchha Ghar

住所：Chaksibari Marg, काठमाडौं 44600 ネパール

• 電話番号：4701910
• 営業日：無休
• 営業時間：10：00～15：30、17：30～22：00

ビルの2階にあるので階段を登っていきます。
階段正面にはお店の看板が見えます。

店内

それほど座席数は多くありませんが、清潔感もあり、落ち着いた感じの雰囲気です。

ネパールのイメージって個人的に茶色のイメージなんですよね。

メニュー

メニューは、ネパール料理でお馴染みのモモやチョウメンやトゥクパなどが食べられます。
ベジやノンベジなど選びことができます。
そしてこの店の一番人気は、タカリ（ワンプレート）です。

オーダー

ネパールのビールは、基本、大瓶でスーパーなどでもカンはあまり置いていません。
写真は、ネパールを代表するネパールアイスストロングです。

そして、私がオーダーしたのが、タカリのスペシャルセットで、お値段は、Rs.750です。
ネパール料理は、ターメリックやクミン、コリアンダーなど各種香辛料を使ったカレー味が基本となっています。
味付けは、インド料理に近い感じです。

そして、ネパールの定食であるダルバートは、「ダル」とは豆のスープで、「バート」はご飯を意味で、
その周りには、副食として「タルカリ」を意味する野菜のおかずや「アチャール」を意味する漬物が添えられています。

写真で説明すると

• ダル（Dhal）・・・　レンズ豆やひよこ豆を煮込んだスープ
• マス（Masu）・・・　肉料理でチキンカレーみたいなもの。
• ダビ（Dahi）・・・　ヨーグルト
• アスチャール（Achar）・・・スパイスやトマトで味つけた薬味や漬物
• サーグ（Saag) ・・・青菜の炒め物で、からし菜やホウレンソウが使われています。
• タルカリ（Talkari）　・・・ジャガイモ、カリフラワー・ニガウリ・オクラなどが使われています。
• バート（Bhat）　・・・白米やディロと呼ばれるトウモロコシやシコクビエなどの粉を熱湯でゆでたもの

ダルバール料理は、無くなったら足しに来てくれるわんこそばスタイルなので、好きなおかずを選んでお腹いっぱい
食べることができます。

安くて美味しくて、お腹も満たされるダルバール料理を是非召し上がってみてください。