その正面、レギスタン通りを挟んだ一等地に建つのが、
今回紹介するレストラン Labi G`or（ラビ・ゴル） です。

観光客の視線を集める目立つ外観で、
レギスタン広場観光の前後に立ち寄りやすい、
サマルカンドでも屈指の好立地レストランです。

Labi G`or

住所：Samarkand, Samarqand Region, ウズベキスタン

• 電話番号：+998906569494
• 営業時間：7:00～23:00
• 定休日：無休

店内は、座席タイプが何種類かあり、それぞれにかかるサービス料金が違うそうです。

外観・立地｜迷うことはまずない

【レギスタン通り沿いにあり、
建物自体も存在感があるため、初訪問でもすぐに分かります。

夜はライトアップされたレギスタン広場と相まって、
観光地らしい華やかな雰囲気。

店内の雰囲気｜座席タイプで価格が変わる

店内は比較的広く、
複数の座席タイプが用意されています。

通常テーブル席

ソファ席

眺めの良いエリア（2階席など）

座席によって
✔ サービス料
✔ 提供されるメニュー
が異なる仕組みになっているのが特徴です。

謎の光景？冷やされるスイカ

なぜか店内には、
独特な方法で冷やされているスイカが置かれていました。

理由は不明ですが、
中央アジアらしい「ゆるさ」を感じる一幕です。

メニュー｜ランチとディナーで内容が違う

Labi G`or のメニューは、ランチメニュー・ディナーメニューで内容が異なり、
さらに 座席の種類によって提供メニューが変わる という少し特殊なスタイル。

ディナーの特徴

• アルコールを含む ドリンクメニューが充実
• ウズベキスタン料理を中心に構成
• 観光地価格で 全体的にやや高め

正直、今回のウズベキスタン旅行の中では
最も高価なレストランだった記憶があります。

料理内容｜定番ウズベキスタン料理が中心

料理は、
ウズベキスタンの定番である シャシリク（串焼き肉） を中心に構成。

• ラム
• 牛肉
• 鶏肉

など、肉料理が主体です。

プレート料理は、ウズベキスタンのシャシリクを中心に、いろいろな肉が食べれます。

実食レビュー｜MEAT MIX（4人前）

【画像⑥：MEAT MIX プレート全景】

今回は大人数での食事だったため、
MEAT MIX（4人前） をオーダー。

• 価格：260,000スム
• 日本円目安：約3,000円強

内容

• ラムロース
• 牛肉
• 鶏手羽
• リブアイステーキ
• 鶏胸肉
• フライドポテト
• カントリースタイルポテト

1プレートに豪快に盛られた、
肉好きにはたまらない内容です。

味の感想

味付けはシンプルながらとても美味しく、
特に印象的だったのが ラム肉。

日本では「癖がある」と敬遠されがちなラムですが、
中央アジアのラムは臭みがほとんどなく、
非常に食べやすいのが特徴です。

雰囲気｜観光地らしい華やかさ

私が訪れた日は、
2階で結婚式の二次会のようなパーティーが行われており、
店内はかなり賑やかな雰囲気でした。

観光地レストランらしく、

• 地元客
• 観光客
• イベント利用

が入り混じる、活気のある空間です。

昼と夜でまったく表情を変えるレギスタン広場。
そのすぐ目の前で食事ができる Labi G`or は、
「料理を楽しむ」というよりも、サマルカンドという街の空気ごと味わう場所だと感じました。

確かに価格は、ウズベキスタンの中ではやや高め。
それでも、世界遺産を望む立地、観光地らしい華やかな雰囲気、
そして安心して楽しめるウズベキスタン料理を考えれば、
一度は訪れる価値のあるレストランです。

レギスタン広場のライトアップを眺め、
長い歴史に思いを馳せたあとに立ち寄るディナー。
そんな旅の締めくくりに、Labi G`or はちょうどいい一軒でした。

それが今回紹介する Oriental Sweets Chaikhona。

一見するとカフェとは気づかず、通り過ぎてしまいそうな外観ですが、
実はここ、17世紀に建てられた隊商隊（キャラバンサライ）の建物をそのまま活用したカフェです。

かつてシルクロードを行き交った商人たちが休息を取った場所で、
現代の旅行者もまた、甘いお菓子とともにひと息つく―― そんな時間の重なりを体験できる、
サマルカンドでも特別な一軒です。

Oriental Sweets Chaikhona

住所：MX4H+M9F, Samarqand, Samarqand viloyati, ウズベキスタン

• 電話番号：+998915393963
• 営業時間：9:00～23:00
• 定休日：無休

外観｜カフェとは思えない、隊商宿の佇まい

通りに面した入口は、装飾を抑えた素朴な外観。 看板を見逃すと、「ここ、本当にカフェ？」

と思ってしまうほど、観光施設らしさはありません。

しかし、それこそがこの店の魅力。 建物自体が歴史遺産であり、
無理に現代風に手を加えていないからこそ、 当時の空気感が色濃く残っています。

店内・中庭｜17世紀の時間が流れる空間

一歩足を踏み入れると、奥には広々とした中庭が広がります。

分厚い土壁、アーチ状の回廊、低い天井―― すべてが、キャラバンサライとして使われていた時代の名残。

観光地化されたレストランというより、「歴史の中に、そっと椅子とテーブルを置いた場所」

という表現がしっくりきます。

料理の味だけでなく、 この空間に身を置くこと自体に価値があると感じさせてくれるカフェです。

メニュー｜ウズベキスタン料理＋カフェメニュー

メニューは、食事というよりも「軽食・甘味・ドリンク」が中心。

フード

• サラダ各種
• 軽めのコースメニュー
• 伝統菓子・デザート類

ドリンク

• ハーブティー
• エスプレッソ／ダブルエスプレッソ
• カプチーノ／ラテ
• トルココーヒー

観光途中の休憩にちょうどよく、 「しっかり食事」よりも 甘いもの＋お茶で一息つきたい時に向いています。

オーダー

今回オーダーしたのは、バクラヴァ。

中近東・カフカス・中央アジア一帯で親しまれている伝統菓子で、 起源はオスマン帝国とされています。

バクラヴァとは？

• フィロ生地を何層にも重ね
• クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどを挟む
• 焼き上げた後、濃厚なシロップをたっぷりとかける

サクッとした食感と、 ナッツの香ばしさ、シロップの甘さが重なる、非常に満足感の高いスイーツです。

甘さはしっかりありますが、 ハーブティーやトルココーヒーと合わせると、驚くほど相性が良く感じられました。

レギスタン広場の圧倒的な壮麗さに触れたあと、
少し歩いてたどり着く Oriental Sweets Chaikhona は、
旅のテンポを静かに落としてくれる場所です。

17世紀のキャラバンサライという歴史ある空間で、
バクラヴァと温かいお茶を口にしながら過ごすひとときは、
「観光」ではなく、シルクロードの時間を体験する休憩。

かつてこの中庭で、遠い異国を目指す商人たちも、
同じように甘い菓子を味わい、次の旅路を思い描いていたのかもしれません。

派手さはなくとも、記憶に静かに残る一軒。
サマルカンドを訪れたなら、
壮麗な建築の合間に、ぜひこの場所で足を止めてみてください。

生鮮食品、香辛料、ナン、果物、日用品まで何でも揃うこの巨大バザールの中には、
買い物途中に立ち寄れる チャイハナ（大衆食堂・喫茶） がいくつもあります。

今回紹介する 「Kyzyl Chaihana（キジル・チャイハナ）」 は、
そのジョブ・バザール内でも 最大規模 を誇る、定番の休憩スポットです。

Kyzyl Chaihana

住所：MX6J+RCG, Samarqand, Samarqand viloyati, ウズベキスタン

• 電話番号：不明
• 営業時間：8:00～19:00
• 定休日：無休

アクセス・場所感覚

Kyzyl Chaihana は、
イスラム・カリモフ通り側 もしくは
ビビハニム・モスク正面入口側 からジョブ・バザールに入り、

バザール中央部から 上段エリアへ向かう途中 に位置しています。

入口付近には タンドール窯 があり、
焼き立てのサムサを次々と焼いているのが目印。

初めての人でも比較的見つけやすく、
「一番大きなチャイハナ」と言えば、地元の人にもすぐ通じます。

雰囲気｜市場の喧騒を感じる休憩所

店内は大きく分けて 2種類の席。

• テラス席：バザールを行き交う人々を眺めながら食事可能
• 室内席：日差しや暑さを避けられる落ち着いた空間

観光客だけでなく、
買い物途中の地元客・業者・家族連れも多く、
純粋な観光レストランとは違う、生活感のある雰囲気 が魅力です。

メニュー｜シンプルなウズベキスタン定番料理

メニューは決して多くありません。

• シャシリク（串焼き）
• ラグマン（麺入りスープ）
• スープ類
• ナン
• チャイ

あくまで 「しっかり食事」よりも「休憩＋軽食」向き の構成。
市場散策の合間に立ち寄るイメージがぴったりです。

オーダー

サマルカンドのナン

こちらは、名物の サマルカンド・ナン。

サマルカンドのナンは、
「ウズベキスタンで最も美味しい」と言われることも多く、

• 厚みがあり
• 表面は香ばしく
• 中はもっちり

という特徴があります。

ただし サイズはかなり大きめ。
一人では食べきれないボリュームなので、
複数人でシェアするのがおすすめです。

【写真：サマルカンド・ナン】

ラグマン（Lagman）

もう一品は、
ウズベキスタンの麺料理 「ラグマン」。

トマトベースのスープに、

• 野菜
• 牛肉
• 手打ち風の太麺

が入った、食べ応えのある一杯です。

ナンをスープにつけて食べると、
これがまた相性抜群。

利用シーン・注意点

• 昼時（12〜14時頃）はかなり混雑
• 地元客が多く、回転は早い
• 英語はあまり通じないが、指差し注文で問題なし
• クレジットカード不可（現金のみ）

バザールでの買い物後、
一度腰を下ろして体力を回復させるには、非常に便利な一軒です。

広大なジョブ・バザールを歩き回ると、
想像以上に体力を使うものです。

そんなとき、
市場の喧騒を感じながら一息つける Kyzyl Chaihana は、
観光客にとっても心強い存在。

特別な料理や華やかさがあるわけではありませんが、
焼き立てのナンと温かいラグマンを前に腰を下ろせば、
サマルカンドの日常が、ぐっと身近に感じられます。

ジョブ・バザール散策の合間に、
「少し休んで、また歩き出す」
そのための場所として、覚えておきたい一軒です。

トラベル・スタンダード・ジャパン

そんな中、
観光後にそのまま立ち寄りやすい導線上にあり、
テラス席でゆっくり食事ができるレストランが
今回紹介する Historic です。

Historic

住所：MX3H+34H, So’zangaron ko’chasi, Samarqand, Samarqand viloyati, ウズベキスタン

• 電話番号：+998985732111
• 営業時間：8:00～22:00
• 定休日：無休

雰囲気｜夕方以降はテラス席がおすすめ

店内にも食事スペースはありますが、
今回利用したのは 外のテラス席。

• 夕方以降は気温も下がり、風が心地よい
• レギスタン周辺の喧騒から少し離れた落ち着いた空間
• 観光後に「一息つく」のにちょうどいい雰囲気

※今回はテラス席利用のため、店内には入っていませんが、
外観・テラス席ともに観光客でも入りやすい雰囲気です。

メニュー｜定番ウズベキスタン料理が一通りそろう

メニュー構成は、
ウズベキスタン料理の王道ラインナップが中心。

• シャシリク（串焼き）
• マンティ（蒸し餃子）
• プロフ（炊き込みご飯）
• 各種スープ、サラダ類

シャシリクの項目には、

• ハンマー
• ナポレオン

など、名前からは想像しにくい串料理も並びます。
（部位やサイズ違いを指すことが多く、気になる場合は店員に確認するのがおすすめ）

もちろん、マンティやプロフなど定番料理も味わえます。

実食レビュー｜ビール＋シャシリクの王道セット

まずは、旅の定番。

ウズベキスタンビール

暑い日中の観光後に飲む一杯は、
やはり格別。

クセが少なく、
シャシリクとの相性も抜群です。

香辛料がしっかり効いた味付けで、
肉の旨みも十分。

• 焼き加減：やや香ばしめ
• 味付け：スパイス強めだが重すぎない
• ビールが進む味

観光客向けにマイルドすぎることもなく、
しっかり「中央アジアらしさ」を感じられる一皿でした。

価格帯・使い勝手

• 価格：観光エリアとしては良心的
• 味：安定感あり、外れにくい
• 雰囲気：観光後の休憩＋軽めの食事に最適

私が訪問した日は、
レギスタン広場一帯が停電するトラブルがあり、
復旧まで時間がかかり、長居はできませんでした。

それでも、

• 料理のクオリティ
• 立地の良さ
• テラス席の居心地

を考えると、
次回は他の料理も試したいと思える一軒です。

壮麗なマドラサが並ぶレギスタン広場の観光を終え、
その余韻を残したまま立ち寄れるのが、レストラン Historic です。

派手さはないものの、
立地の良さ、テラス席の心地よさ、そして安定感のあるウズベキスタン料理。
どれもが、旅の一日の締めくくりにちょうどいいバランスでした。

「どこで食べようか迷ったら、まずここ。」
そんな使い方ができる一軒として、
サマルカンド滞在中の選択肢に加えておいて損はありません。

歴史都市サマルカンドの夜を、
静かに、そして穏やかに楽しみたい方におすすめです。