パタヤといえばビーチリゾートやナイトライフのイメージが強い街ですが、
一本裏道に入ると、思わぬ“北タイの味”に出会えることがあります。
今回紹介するのは、ソイ・レンキー周辺の裏道、
ゲストハウス「MIRACLE HOUSE」の1階にひっそりと営業する
カオソーイ専門店です。
場所は正直かなり分かりづらく、
「本当にここで合っているの？」と不安になるほど。
ですが、その先に待っているのは、パタヤ屈指のカオソーイです。
住所：315/12 Pattaya 3rd Rd, Pattaya City, Bang Lamung District, Chon Buri 20150 タイ
座席は軒先のみで、10人も座ればいっぱいになるほどの小さなスペース。
屋内はゲストハウスの受付とロビーになっており、
厨房はその奥にあります。
エアコンはなく、風を感じながら食べる半屋台スタイル。
このローカル感が、逆に「当たり店」を予感させてくれます。
メニューは驚くほどシンプル。
しかも日本語表記ありという点から、日本人客が多いことがうかがえます。
店の自慢と書かれているカオソーイをオーダー。
まず目を引くのは、たっぷり盛られた揚げ麺（乾麺）・ 骨付きチキンの存在感
スープはココナッツミルクがしっかり効いたマイルド系で、
辛さは控えめ。
カオソーイ初心者でも食べやすい味わいです。
添えられた赤玉ねぎ・高菜系の漬物・ライムを少しずつ加えていくと、
酸味とシャープさが加わり、味がどんどん変化していきます。
特にライムを絞った後のスープは、
重さが消えて一気に完成度が上がる印象でした。
観光地パタヤで、
ここまで「ちゃんと北タイ」なカオソーイが食べられる店は貴重です。
立地は分かりづらく 店構えは素朴で でも味は本物
まさに、旅先で見つけた隠れた名店。
派手なレストランに飽きた時、
少し歩いて、少し迷って、
こういう一杯に出会えるのも旅の楽しみのひとつ。
パタヤでカオソーイを食べるなら、最有力候補の一軒です。