バンコク随一のグルメエリアとして知られる ヤワラート（チャイナタウン）。
この一帯には、ミシュラン・バンコクのビブグルマンに選ばれた名店が数多く集まっています。
そんなヤワラートで、「クイジャップならまずここ」と言われるほどの人気を誇るのが、
今回紹介する クイジャップ・ナイエーク（Kuijappu Naiek） です。
住所：442 ซอย 9, Samphanthawong, Bangkok 10100 タイ
店の入口は、時間帯を問わず常に人だかり。
観光客だけでなく、地元の人たちがひっきりなしに出入りしています。
座席数はそれほど多くありませんが、回転率が非常に早いのが特徴。
少し待てば、すぐに席が空く印象です。
銀色の椅子とテーブルが並ぶ店内は、どこか懐かしい 中華圏の大衆食堂そのもの。
「観光地向けに整えられた店」ではなく、日常の延長にある名店という空気感が、ヤワラートらしさを感じさせます。
銀色の椅子と机が、中華圏の食堂を彷彿させますね。
看板メニューの クイジャップ は、サイズ別に以下の3種類。
メニュー表には RECOMMEND（おすすめ） の表記もあり、初めてでも安心してオーダーできます。
サイドメニューは、カリカリ豚（揚げ豚） を中心とした豚肉料理が充実。
クイジャップと一緒に頼むのがおすすめです。
クイジャップは、クイッティアオの一種。
最大の特徴は、くるっと丸まった米粉麺です。
スープの中には、豚レバー・カリカリ豚￥内臓系の具材が入り、見た目以上に食べごたえがあります。
特筆すべきは、胡椒がしっかり効いた醤油ベースのスープ。
最近、東南アジアを旅していると、時折出会う「胡椒ベースのスープ」。
不思議と、このタイプの味付けに外れはありません。
コクがありながら後味は軽く、気がつけばスープを最後まで飲み干してしまいます。
テーブルに置かれた調味料で、味の変化も自由自在。
以外に癖になるのは、カリカリ揚げ豚です。
甘いソースにつけて食べますが、醤油をかけて食べても美味しいです。
さすが、
ヤワラートでも常に混雑している人気店だけあり、
味・価格・満足度のバランスは抜群。
ヤワラートは美味しい店が密集しているエリアなので、
あえて小サイズを選び、何軒かはしごするのがおすすめ。
その最初の一軒として、
あるいは〆の一杯としても活躍するのが、
この クイジャップ・ナイエーク です。
ヤワラートを訪れたら、ぜひ一度、その行列に並んでみてください。