シンガポールグルメを代表する屋台群のホーカーズ（Hawkers）は、もともとは路上に屋台があったのですが、
衛生面の問題からひとつの場所に集合させたのが始まりだそうで、現在、100以上もあるそうです。
そんな中で、代表的なホーカーでもあり、駅から徒歩1分という立地にあるマックスウェル・フードセンターを
紹介します。
住所：1 Kadayanallur St, シンガポール 069184
チャイナタウンにある王道のホーカーズで、中国各地の料理やスナックの店がメインで観光客に大人気です。
ホーカーを利用する場合に必要なことは、テーブル席の空き具合をチェックです。
ランチの時間は特に混み合うので、席がなかなか無い場合がほとんどです。
その場合はいきなり注文するのではなく、まずは席を確保することを御勧めします。
いざ、注文してもトレイをもったまま彷徨うことになってしまうので。
まずは、空席を見つけたらまずは、何か物を置くのがベストですが、バックなど貴重品はやめた方がいいです。
私は、ペットボトルを置きました。
雰囲気は、トタン屋根のアケードで、那覇市の国際通りの仲道を彷彿させます。
マックスウェル・フードセンターで、一番人気のお店は、『天天海南鶏飯』のチキンライスです。
ここは、記事に書いたのでご覧ください。
フードセンターの奥には、中国文化らしい祈りの場所があります。
安くてうまくて、そして、早い。
まさに、フードセンターは、短期旅行者の強い味方です。
何カ所か回ってシンガポールの味を堪能してみてください。